eNyto
Cook
eNyto Cook
4 years ago

20 min

35 min

Ingredients2 persons

  • 1 verre de lentilles corail
  • 2 petites courgettes
  • 3 petites carottes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1/2cc cumin
  • 1/2cc curcuma
  • 1cc cannelle
  • 1 cc curry
  • 1/2cc gingembre
  • Huile d’olive

Faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume en eau environ 7 à 9 minutes. Réservez
Epluchez et couper en petits cubes les carottes et les courgettes, coupez les tomates
grossièrement et émincez l’oignon.

Dans une cocotte faire revenir les courgettes, carottes et tomates dans un filet d’huile.
Couvrez à feu doux pendant 20 min. Si besoin arroser d’un peu d’eau pour accentuer la
vapeur et piquez pour vérifier la cuisson. Réservez

Dans cette même cocotte faire revenir les oignons, et une fois translucide, ajoutez les épices
en mélangeant. Ajouter les légumes puis les lentilles.

Manger chaud ou froid avec des crudités.

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