mademoiselle.m
Chef
mademoiselle.m Chef
6 years ago

15 min

Ingredients

  • 1 petit oignon vert
  • 1 petite carotte
  • 1 petite courgette
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 crêpe au froment
  • 100 g de haddock fumé et émincé
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Sel & poivre

1) Coupez l’oignon vert en tronçons de 5 cm puis coupez le à nouveau en fines tiges. Détaillez la carotte et la courgette en petits bâtonnets de 5 cm de long.

2) Découpez la crêpe de froment en quatre parts égales.

3) Disposez un peu de garniture et de haddock au centre d’un quart de crêpe et repliez celui-ci de façon à former un petit cornet.
Fermez avec une petite pique en bois.

4) Arrosez de quelques gouttes de citron et d’huile d’olive.

5) Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.

Truc et astuce :
Si vous n’avez pas de haddock vous pouvez remplacer celui-ci par de la truite fumée, tout aussi goûteuse et parfumée.

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